Автоклавы для домашнего консервирования
Автоклав для домашнего консервирования
Одним из самых удобных способов консервирования является консервирование с помощью автоклава. В чем же секрет? На самом деле все очень просто ― банки под большим давлением (до 5 атмосфер) и температурой (до 130 градусов) внутри автоклава, проходят несколько разных процедур одновременно. Витамины мяса, рыбы, птицы, овощей, фруктов, ягод- все остается внутри банки. Автоклавы бывают 2 типов: электрические и огневые. В интернет-магазине Восторг Вы можете купить автоклав бытовой (электрический) и автоклав бытовой для открытого огня.
Интересен тот факт, что целевым использованием автоклава является приготовление тушенки или консервов из мяса, рыбы или птицы. И это не удивительно, так как в автоклаве продукты пройдут еще одну важную процедуру ― стерилизация (все бактерии уничтожаются благодаря температуре в 120 градусов). Насколько нам известно ― консервы приготовленные по старому способу в духовке, портят банку и желательно их употребление на протяжении года... А вот консервы приготовленные с помощью автоклава, могут храниться значительно дольше и не портят банку.
Наибольшим спросом пользуются автоклавы харьковского производства (огневой или газовый и электрический), являясь несомненным лидером по цене и качеству. Газовый автоклав можно использовать на любом источнике тепловой энергии, вплоть до костра. Электрический автоклав не менее универсальный, так как возможно использование не только от ТЭНа, но и от внешнего источника направленной температуры (костер в данном случае невозможен). Среднее время нагрева электрического автоклава до рабочей температуры занимает 35-40 минут, а сам процесс автоклавирования займет у Вас от 15 до 40 минут в зависимости от продукта и рецепта.
Также не стоит забывать о правилах техники безопасности и правильности использования автоклава. Самое главное - это правильно настроить аварийный клапан сброса. Процедура очень простая и не займет много Вашего времени. Не оставляйте автоклав без присмотра на долгое время и ориентируйтесь на приборы установленные на нем (манометр и термометр). Приятного просмотра и удачных Вам покупок!
- Автоклав бытовой для изготовления консервов
1 410 грн.В наличии Оптом и в розницуАБ-Ирид - Автоклав цифровой электрический на 14 литровых банок для домашнего консервирования пр-во Харьков
2 500 грн.В наличии Оптом и в розницуАвтоклав ЦЭ Х-14 - Автоклав для домашнего консервирования на 20 литровых 35 полулитровых банок пр-во Харьков
1 450 грн.В наличии Оптом и в розницуАвтоклав ХЧ-20 (В) - Автоклав для домашнего консервирования на 5 литровых 12 полулитровых банок пр-во Харьков
1 200 грн.В наличии Оптом и в розницуАвтоклав ХЧ-5 (В) - Автоклав для домашнего консервирования на 12 литровых 20 полулитровых банок пр-во Харьков1 350 грн.В наличии Оптом и в розницуАвтоклав ХЧ-12 (Б)
- Автоклав для домашнего консервирования на 20 литровых 30 полулитровых банок пр-во Харьков1 500 грн.В наличии Оптом и в розницуАвтоклав ХЧ-20 (Б)
- Автоклав для домашнего консервирования на 5 литровых 10 полулитровых банок пр-во Харьков1 250 грн.В наличии Оптом и в розницуАвтоклав ХЧ-5 (Б)
- Автоклав для домашнего консервирования на 12 литровых 20 полулитровых банок пр-во Харьков1 300 грн.В наличии Оптом и в розницуАвтоклав ХЧ-12 (В)
- Топ продажАвтоклав для домашнего консервирования на 14 литровых банок пр-во Харьков1 749 грн.В наличии Оптом и в розницуАвтоклав
- Автоклав для домашнего консервирования на 10 литровых банок пр-во Беларусь1 949 грн.В наличии Оптом и в розницуАвтоклав Б-30
- Автоклав для домашнего консервирования на 14 полулитровых или 5 литровых банок пр-во Беларусь1 949 грн.В наличии Оптом и в розницуАвтоклав Б-24
- НовинкаАвтоклав для домашнего консервирования на 10 литровых банок пр-во Харьков1 899 грн.В наличии Оптом и в розницуАвтоклав Х-10
- Автоклав для домашнего консервирования на 16 полулитровых банок (завод г. Харьков)1 690 грн.В наличии Оптом и в розницуАвтоклав 16 ПТ
- Автоклав для домашнего консервирования на 8 литровых банок (горловина 215 мм)1 779 грн.В наличии Оптом и в розницуАБ-30
- Автоклав для домашнего консервирования на 24 полулитровые банки (завод г. Харьков)1 790 грн.В наличии Оптом и в розницуАвтоклав 24 ПТ
- Автоклав на 42 полулитровые банки для домашнего консервирования (завод г. Харьков)1 900 грн.В наличии Оптом и в розницуАвтоклав 42 ПТ
- Автоклав для домашнего консервирования на 16 литровых банок (горловина 215 мм)1 879 грн.В наличии Оптом и в розницуАБ-40
- Автоклав для домашнего консервирования на 24 литровые банки (горловина 215 мм)2 095 грн.В наличии Оптом и в розницуАБ-60
- Автоклав для домашнего консервирования на 8 литровых банок (горловина 215 мм) усиленное крепление1 779 грн.В наличии Оптом и в розницуАБ-30У
- Автоклав для домашнего консервирования на 16 литровых банок (горловина 215 мм) усиленное крепление1 879 грн.В наличии Оптом и в розницуАБ-40У
- Автоклав для домашнего консервирования на 24 литровые банки (горловина 215 мм) усиленное крепление2 095 грн.В наличии Оптом и в розницуАБ-60У
- Автоклав электрический на 14 литровых банок для домашнего консервирования пр-во Харьков2 280 грн.В наличии Оптом и в розницуАвтоклав Э
- Автоклав электрический (цифровой) для домашнего консервирования на 8 литровых банок (горловина 215 мм)2 480 грн.В наличии Оптом и в розницуАБ-30ЭУ
- Автоклав электрический (цифровой) для домашнего консервирования на 8 литровых банок (горловина 215 мм)2 480 грн.В наличии Оптом и в розницуАБ-30Э
Домашний автоклав
При выборе автоклава очень важно точно понимать для каких нужд и как часто Вы будет им пользоваться. В нашем ассортименте есть автоклавы из углеродистой стали и автоклавы из нержавеющей стали. Клиенты очень часто задают вопрос: "В чем разница?", и их можно понять, ведь цена отличается почти в 4 раза.
Если Вы будете использовать автоклав по его прямому назначению, т.е. для приготовления тушенки, то изделие из углеродистой стали Вам отлично подойдет, но если Вы хотите готовить что-либо, в чем необходимо соприкосновение продуктов с емкостью автоклава, то Вам необходим только автоклав из нержавейки. Как пример, очень многие люди используют автоклав из нержавеющей стали как самогонный аппарат для своих собственных нужд.
Еще одним немаловажным фактором при выборе автоклава является источник нагрева. Будет он огневой (газовый) или электрический? Наше мнение, возможно субъективное, домашний автоклав изначально должен быть газовым. В нем нет ненужных, в данном случае, отверстий под ТЭН, датчик и т.д. Для автоклава это очень важно, поскольку давление может достигать 5 атмосфер, а это очень серьезно. Поэтому, если у Вас есть возможность пользоваться огневым автоклавом, то лучше остановить свой выбор именно на таких моделях, но бывают случаи когда у людей нет газа, а пользоваться костром в зимний период как-то несерьезно... В такой ситуации естественно и понадобиться электрический автоклав.
Основная масса автоклавов изготовлена из листового металла, сваренного между собой по частям. Небольшую долю занимают автоклавы из газовых баллонов - белорусский автоклав этому пример. По креплению верхней крышки тоже есть несколько вариантов. Самое распространенное и удобное крепление - это винтовое. Вы закроете крышку очень быстро и плотно. Также существует болтовое крепление и "барашковое". Большое количество времени занимает болтовое крепление - Вам необходимо затянуть каждый болт с помощью ключа, поочередно. "Барашковое" крепление среднее по времени и назвать его неудобным нельзя. Барашки затягиваются руками до определенного момента, а затем подбиваются молоточком, такая же процедура открытия.