Плиты настольные индукционные

Индукционные настольные плиты 

Постепенно и уверенно вытесняют традиционные электрические и газовые плиты, работающие в наших домах. 
Не все,однако, знают в чем заключается секрет такого успеха и почему так быстро индукционная плита завоевывает признание и популярность. Как в действительности работает индукционная плита? Стоит посмотреть детальнее на заложенный принцип работы индукционной плиты.

    Плита такого типа работает благодаря электромагнитной индукции. Под видимой внешней стеклянной панелью размещены многочисленные электрические проводники (индукционные катушки). Когда на поверхности плиты поставить посуду из ферромагнитной (притягивающейся магнитом) стали, происходит включение плиты и катушки начинают производить переменное высокочастотное электромагнитное поле, которое в свою очередь вырабатывает необходимое тепло непосредственно в нашей посуде стоящей на плите. 
Благодаря такому принципу работы индукционной плиты, тепловая энергия не передается от конфорки через стеклянную панель к посуде, в результате чего значительно снижаются потери тепла на приготовление пищи. Интересно то, что сама индукционная плита никогда не нагревается, зато днище кастрюли или сковородки нагревается равномерно по всей своей поверхности.

Преимущества индукционной плиты

    Первым преимуществом индукционной плиты является ее высокая производительность, для которой коэффициент полезного действия (КПД) нагрева составляет примерно 90% (по сравнению со стекло-керамическими плитами - 60% и газовыми плитами - 45%). Приготовление пищи на индукционной плите также занимает меньше времени, и кроме того есть значительная экономия электроэнергии за счет уменьшения потерь тепла.
Вторым преимуществом индукционной плиты есть ее безопасность в пользовании, потому индукционную плиту ценят, прежде всего, семьи имеющие маленьких детей. Плитой невозможно обжечься или отравиться газом в виду его отсутствия.
Третье преимущество индукционной плиты - поддержание чистоты плиты не вызывает больших проблем, поскольку всевозможные загрязнения не подгорают на ее поверхности и следовательно не пристают так крепко, как на других плитах. Поэтому грязь можно без особого труда вытереть. 
Четвертое преимущество индукционной плиты - в результате работы индукционной плиты на стенах кухни и ее мебели не образуется  жирного осадка, характерного для газовых плит.